België is een prachtig land met prachtig eten. Van chocolade tot bier en van wafels tot frietjes, de Belgische keuken behoort tot de lekkerste ter wereld en smaakt, zoals veel voedsel, beter in eigen land. Onze keuken is over het algemeen een mix van stevige gerechten met een overvloed aan zowel zoete als hartige smaken, gecombineerd tot een aantal onvergetelijke gerechten. Boek een verblijf in Leopold Hotel Oudenaarde waar je lokale restaurants kunt proberen met een aantal van de beste Belgische eten en drinken. Onze best beschikbare tarieven zijn exclusief beschikbaar op onze website.
Frietjes - Frietjes
Frites zouden de inspiratie zijn geweest voor Franse frietjes en zijn het officieuze nationale gerecht van België. Een reis hiernaartoe zou niet compleet zijn zonder ten minste een paar porties. Belgische frieten worden gemaakt met de fijnste aardappelen, twee keer gebakken voor de ultieme knapperige friet. De saus is bijna net zo belangrijk als de frietjes zelf, de meesten kiezen voor eenvoudige mayonaise. Frietjes zijn zo populair dat je vaak restaurants en foodtrucks ziet die alleen aan hen gewijd zijn. frituur.
Mosselen-Friet - Gekookte Mosselen & Frietjes
Mosselen-friet, of gestoomde mosselen met friet in het Engels, is vooral populair in de zomer. Noordzeemosselen worden geoogst van juni tot april, maar zijn vooral lekker op het hoogtepunt van de zomer wanneer ze een frisse en zijdeachtige smaak hebben. Ze worden geserveerd in individuele potten met sausjes en frietjes ernaast. De populairste manier om mosselen te bereiden is met een klassieke witte wijnsaus, biersaus, mosterdsaus of in een groentebouillon die een heerlijke soep is om op te scheppen met de lege schelpen. De frietjes dippen in de overgebleven bouillon/saus is de perfecte manier om dit gerecht af te maken.
Steak Tartare
Letterlijk vertaald naar Amerikaanse ossenhaas, bestaat steak tartare uit fijngehakt, geplet of gehakt rauw mager rundvlees, gemengd met uien en kruiden, en overgoten met een rauwe eierdooier. Op papier klinkt het misschien niet appetijtelijk, maar het is niet voor niets een populair gerecht in België. Het wordt meestal geserveerd met een glas bier en natuurlijk een portie frieten ernaast. Een andere populaire manier van serveren is Cannibale, waarbij het vlees wordt geserveerd op sneetjes zoete witte toast en in driehoekjes wordt gesneden. Kappertjes, ingelegde cornichons en mini-uitjes worden meestal bovenop of ernaast geserveerd.
Grijze garnaal
Crevettes grises, kleine grijze garnalen, zijn overal in België. Ze worden uit de Noordzee geoogst door mensen te paard en er zijn tientallen manieren om deze smakelijke diertjes te eten. Een van de populairste manieren om ze te eten is in een kroket. Ze worden gerold in een bechamelsaus, samengepakt, gedoopt in paneermeel en gebakken als een heerlijke snack. Tomaat met Grijze Garnalen is een ander Belgisch gerecht. Deze smakelijke garnalen worden gemengd met mayo en sla en in een ongekookte tomaat gestopt. Om extra Belgisch te zijn, combineer je het met een pistolet, een knapperig rond broodje.
Belgische Chocolade
Chocolade wordt in België al sinds 19th eeuw en maakt sindsdien een groot deel uit van onze economie. We staan wereldwijd bekend om de productie van de fijnste chocolade en het is een belangrijk ingrediënt voor desserts in België. Enkele van de meest bijzondere chocolades die hier worden gemaakt zijn truffels, een met ganache en room gevulde bol, of pralines met hun zachte, vloeibare vulling van hazelnoot of amandel en chocolade. Probeer enkele van de bekende chocolademerken zoals Neuhaus, Godiva en Leonidas of kies uit een van de duizenden lokale chocolatiers voor een echte Belgische smaak.
Belgische wafels
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bestaan er geen Belgische Wafels - de lokale bevolking kent ofwel Luikse Wafels ofwel Brusselse Wafels. Luikse Wafels zijn kauweriger, zoeter en dikker dan hun Brusselse tegenhangers die lichter en knapperiger zijn. Beide wafels hebben diepere groeven en zijn groter dan de typische Amerikaanse wafels. Beide wafels worden meestal belegd met zoete room, suiker, fruit of chocolade, maar je kunt ook creatief zijn. Het is bekend dat de Belgische koninklijke familie vooral dol is op Luikse wafels, maar het is een kwestie van persoonlijke smaak.
Oudenaarde is een foodies paradijs waar je Belgische klassiekers en internationale gerechten naast elkaar vindt. Boek je verblijf in Leopold Hotel Oudenaarde en ontdek het zelf.
