Oudenaarde und die gesamte Region Flandern sind seit jeher für gutes Bier und Brauereien bekannt. Heute gibt es in Oudenaarde noch 4 Brauereien, die in Betrieb sind: Roman, Liefmans, Cnudde und Smisje. In jeder dieser Brauereien finden Sie etwas Neues und Aufregendes, darunter auch die typischen dunklen und kirschigen Biere, die Sie unbedingt probieren sollten. Wenn Sie einen Brauereibesuch in Oudenaarde planen, buchen Sie eine tolle Unterkunft im Leopold Hotel Oudenaarde, um sich auf einen Tag mit köstlichem flämischem Bier vorzubereiten oder sich davon zu erholen.
Brauerei Liefmans
Einige der Reichtümer von Oudenaarde haben ihre Wurzeln im Brauwesen und der Bierherstellung. Die Geschichte von Brauerei Liefmans geht auf das Jahr 1679 zurück, als man noch nicht einmal von modernen Maschinen träumte. Um das Jahr 1750 gründete der Brauer Jacobus Liefmans eine kleine Brauerei in den fruchtbaren Böden von Oudenaarde, wo der reiche Boden rund um die Schelde natürliche Nahrung für Pflanzen und Getreide bietet. Die Brauerei Liefmans und ihre wunderbare Auswahl an Bieren wurden von der talentierten Braumeisterin Rosa Merckx geleitet. Sie war die erste und viele Jahre lang die einzige weibliche Braumeisterin, die dem Betrieb ihren Stempel aufdrückte und über 45 Jahre lang den Weg wies. Das Ergebnis ihrer Leidenschaft und ihres Fachwissens können wir auch nach all den Jahren noch genießen.
Noch heute kann man den Ort besuchen, an den die Einwohner ihre überschüssigen Kirschen brachten, um sie zu köstlichem Bier zu vergären, und im Museum die Maschinen besichtigen, mit denen das Bier hergestellt wurde. Erst um 1900 wurde die Brauerei unter der Leitung der talentierten Frau Merckx in größerem Umfang kommerziell betrieben. Heute geben der Braumeister Marc und sein Team bei einem Besuch ihr Fachwissen weiter und lassen Sie in den Prozess und das Erbe des Bierbrauens eintauchen. Zum Abschluss können Sie bei einer Bierverkostung einige der besten Biere aus dem Liefmans-Sortiment probieren.
Brauerei Roman
Sie reichen fünf Jahrhunderte zurück, Roman ist die älteste in Familienbesitz befindliche Brauerei Belgiens und weltweit für ihre große Auswahl an köstlichen Bieren berühmt. Die meisten ihrer Biere werden nach traditioneller Art und Weise gebraut, wobei Handwerkskunst und Leidenschaft im Mittelpunkt stehen. Alles begann im Jahr 1545 mit einem Mann namens Joos Roman, der ein Gasthaus, einen Bauernhof, eine Mühle, eine Mälzerei und natürlich eine Brauerei besaß. Im Laufe der Zeit übernahm die Familie den Betrieb und machte das Brauen zu ihrer Haupttätigkeit, wobei sie sich auf das Brauen des berühmten Braunbiers von Oudenaarde konzentrierte. Die Brauerei wurde immer erfolgreicher und wird heute in der 14. Generation von Familienbrauern geführt, die häufig mit renommierten Preisen ausgezeichnet werden.
Heute können Sie die Brauerei Roman besuchen, um mehr über die Geschichte der Brauerei zu erfahren, den Brauprozess aus erster Hand zu erleben und natürlich ihre Leidenschaft für köstliches Bier zu kosten! Der Besuch dauert etwa 2 Stunden und beinhaltet eine Führung mit einem Führer, eine Verkostung und ein Geschenkset.
Brauerei Cnudde
Eine weniger kommerzielle und ungewöhnlichere Brauereikulisse finden Sie beim nächsten Besuch der einzigartigen Brauerei Cnudde. Cnudde ist eine Familienbrauerei in Eine, die nur ein paar Mal im Jahr braut, um ein exklusiveres, weniger weit verbreitetes Bier herzustellen. Die Brauerei stellt nur zwei Biere her, Cnudde Dunkelbier und Cnudde Bizon (Kirschbier). Das Wasser, mit dem das Bier gebraut wird, stammt aus einem Brunnen, der sich unter dem Hof der Brauerei direkt neben dem Friedhof befindet. Daher stammt auch der Spitzname "Kerkhofsop" oder "Kerkhofbier".
Im Jahr 2019 feiert die Brauerei Cnudde ihr 100-jähriges Bestehen und freut sich auf Ihren Besuch. Für nur 8 € können Sie an einer zweistündigen Führung durch die Brauerei teilnehmen, die mit einer Verkostung aller handwerklich hergestellten Biere endet.
Brauerei Smisje
Brauerei Smisje ist eine der jüngeren Brauereien in der Region. Sie wurde 1995 von dem ehemaligen Drucker und Hobbybrauer Johan Brandt gegründet. Im Vergleich zu anderen, größeren Betrieben beläuft sich die Produktion der Brauerei auf nur 200 Hektoliter pro Jahr. Anfangs gab es nur eine Sorte Honigbier namens 't Smisje, das Johan aus seinem anderen Hobby, der Bienenzucht, bezog. Inzwischen stellt er 6 ständige Biersorten her, und ab und zu kann man einen Besuch buchen und unter seiner fachkundigen Anleitung sein eigenes Bier brauen und mit nach Hause nehmen.
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